• trộn thật đều bột mì, bột nở.
• Bơ để chảy mềm, đánh bông bơ và đường cho đến khi bơ bóng vàng đẹp, thêm trứng, sô-cô-la và sữa rồi đánh thêm một chút nữa để tránh bánh bị dai.

• Sau khi đánh xong hỗn hợp trứng, bơ, sữa, ta rây bột mì vào và trộn từ từ bằng tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn đẹp, nên đánh bằng tay nếu không bánh sẽ bị dai.

• Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C. Múc bột vào khuôn bánh, nướng bánh từ 20-25 phút cho bánh chín đều, có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách xiên tăm, nếu tăm không bị dính thì bánh đã chín!

• Trong khi chờ bánh nguội, đánh bông kem topping rồi bắt kem lên mặt bánh, có thể rắc thêm đường, sô-cô-la tùy ý!

Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh cupcake sô-cô-la!